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奶茶店买原料

2018-05-17  作者:admin  来源:未知  
  

想要经营好一家奶茶店,必须做好市场调查,同时也要选对品牌进行加盟,如今奶茶饮品很受消费者欢迎,奶茶店加盟费一般是多少钱?根据据小编目前了解到的情况,奶茶行业的品牌加盟费一般3-5万元不等。现代人类追求口感以及健康,所以制作奶茶的时候一定要选择优质茶叶,新鲜的牛奶、水果等原材料。打造最合适的口感,真材实料,保证百分百的营养与健康,只有这样的奶茶才会符合当今消费者对于高品质健康生活的追求。

制作奶茶时茶水是一个重点,很多的奶茶店使用口味粉作为奶茶基本的味道来源,直接放弃了煮红茶的步骤,所以市面上就出现了很多比如香蕉、西瓜、草莓等口味的珍珠奶茶,这种情况在台湾是比较少见的。在小编看来,制作奶茶过程中没有使用真正的茶叶冲泡出来的茶水,算不上一杯真正的珍珠奶茶。由于冲泡茶水的过程比较繁琐,有人发明了比较偷懒的方法,使用红茶包作为茶水的代替品,但是就跟茶包无法取代茶叶一样,真正的茶叶冲出的茶水就是要比茶叶包冲泡出来的擦汗水更加具有浓烈的茶香和口感。煮茶水的步骤是比较复杂的,煮的方式不对、手法不正确,都会导致茶涩味很重,根本不能拿来单独饮用,做成奶茶还可以,现在已经有公司推出了现场冲泡茶叶的机器,使茶香味更加的浓郁,还有的台湾奶茶品牌会使用去涩剂,将去涩剂加入糖水中,使一般的投资加盟者无法使用其它公司的货源,只能通过公司拿到货源。

制作奶茶的另一个重点是奶精或者牛奶,有些店家选择在奶茶中添加新鲜牛奶,但是鲜牛奶腥味比较重,所有店家一般会改用淡奶,或是使用灭菌牛奶,在国内使用淡奶的情况相对较少,一般都是店家在某几种售价比较高的产品中使用淡奶,其他的一般产品基本还是选择添加奶精。另外一般更多使用的还是奶精,因为奶精价格相对便宜,所谓的奶精就是植脂末,不过奶精也有好坏之分,至于使用何种产品添加奶味,就是各家店主自己的选择了,当然这跟地区口味也有关,比如香港的奶茶还会添加炼乳,使奶茶味道更加浓厚。

所以一杯好的奶茶不仅需要真正的茶水,还需要好的奶精(牛奶),只有这样才能制作出一杯美味的奶茶。

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